栄養豊富で美味しい!体にもお財布にも優しいインドのダル5選

引越しても便利などっちもドア 137L 冷蔵庫 GL12 冷蔵庫
引越しても便利などっちもドア 137L 冷蔵庫 GL12 冷蔵庫
156829918-31165-iNO
8,450円 13,000円

商品説明

SHARP シャープ
ノンフロン冷凍冷蔵庫  137L
SJ-S14M 2008年製

商品は即落札していただいてもかまいませんが、
説明/プロフィールは最後までしっかりとお読み下さいませ。

・状態について

外装に小キズ、小さなヘコミがございます。
画像をよくご確認下さい。
その他、年式相応の使用感はございますが綺麗な状態です。

しっかり清掃もしておりますので安心してお使いいただけます。

当方は値下げ交渉には応じておりませんが、質問は気軽にどうぞ♪

☆おススメポイント☆

■ ドアが外せて 左右開きに対応可能 
    工具不要のお手軽 どっちもつけかえドア
■ 毎日の出し入れを考えた「上が冷蔵」の使いやすいレイアウト
■ 耐熱100℃テーブル

【仕様】
■ 容量
  定 格:137L
  冷凍庫:46L
  冷蔵庫:91L
■ 年間消費電力(50/60Hz)
  ・420/420kWh
■ 外形寸法(幅×奥行×高さ)
  ・48×59×114cm
■ 冷却チェック(冷凍室 -5℃以下 冷蔵室 10℃以下)
  ・異常なし

★発送方法に関して★
契約運送会社にて発送致します。
簡易梱包最小サイズで発送させて頂きます。
配送は一人での配達となりますので自宅での運び入れと
設置はご自身でお願いしております。
北海道は別途料金、沖縄・離島には発送ができません。

★到着してからの注意点に関して★
■商品が到着しましたら、梱包箱に破損がないかご確認をお願い致します。
■破損が認められた場合は、ドライバー立会いの下で、商品の外装に破損がないかご確認をお願い致します。
■商品説明に記載されていない著しい破損が認められた場合は、その旨を配達員にお伝えください。
■ドライバー立会いの下確認されなかった場合には、運送事故による保証をお受けできない場合がございます。
■最後に、動作の確認を行ってから評価をして頂ければスムーズなお取引になります。


ナマステ!Ruiです。

さて、私、インド料理が好きです。もう知ってるよね。え?だってほぼ毎回フードネタですよ?

マトンやチキンももちろんいいんだけど、実はベジ料理の方が好みなんです。そして、パニールもラジマ(赤いんげん豆)もチャナ(ひよこ豆)も大好きなんだけど、とりわけ好きなのが、いわゆるダルという小さいお豆さんたち。

オイリーでスパイシーなインド料理が多い中、ダルはなんというか、ホッとできる家庭の味のようなカレーなんです。栄養価も高く、ダルカレーとライスだけででしっかり食事になりますしね!

 

はじめてインドのダル売り場を見かけたときは、なんじゃこの大量の種類の豆たちは〜!っとびっくりしたものですが、何のことはない、整理してしまえば実にシンプルなことが最近わかってきました。

今回は代表的なダル5つをご紹介しちゃいます。この5つのダルを知ってしまえば、もはやダルマスター!(たぶん…)

 

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皮付きの状態では真っ黒く、あずきに近い形をしたウラダル。皮をむいて半分に割った状態のものを見かけることの方が多いかも。

皮を向いたら真っ白で、火を通すとつるんとしている。小さいので水に浸さずにそのまま使えて手軽だし、ツルンとした食感が楽しい。圧力鍋なら5分煮れば十分。普通のお鍋ならコトコト20分くらいかな?じゃがいもやおくらなどと一緒にカレーにすると、日本のカレーのようなとろみがついて、子どもたちのウケもよし!

写真左側に盛ったのがウラダル

このウラダル、実は、ドーサやイドリーなどの生地にも使われているんですよ。

 

マシュールダル(Masur Dal)

皮付きだと灰色っぽくてひらべったい形のマシュールダル。皮を剥いて鮮やかなオレンジ色で売られていることも多い。

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皮付きマシュールダルのカレー。味わい深くて美味しい。ちなみに右側のナスの料理は、ナスを薄くスライスして、アタ(全粒粉)に塩とスパイスを混ぜたものを全体にまぶして油たっぷりで焼き揚げにしたもの。これ、ナスでしかやらないらしいんだけど、すっごく美味しいのでお試しあれ!

 

 

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ムンダルというと、ビールのお供にやめられないとまらない、インドの代表的なお菓子のムンダルを思い浮かべる人も多いかもしれないが、あの黄色っぽい色は皮を剥いた状態のムンダル。

皮がついているムンダルは緑色で、もちろんダルカレーにもするけれど、そのまま茹でてサラダにしたり、少しひげをはやしてもやしとして食べることも多い。

写真はムンダルをもやしにしたものと、他のお豆さんやザクロでサラダにしたもの。よくもやしの状態でも野菜屋さんで売っています。わたし、この小さいおまめさんたちのサラダ、大好きアルヨ。いっくらでも食べられる!サラダにする場合は固めに茹でた方が私は好みなので、30分ほど水に浸したら、圧力鍋なら2分程度でOK。普通の鍋で茹でても10分やれば十分じゃないかな。完全に好みの問題ですが、圧力鍋で5分やったらやわらかすぎた。

こちらもウラダルと同じく、ダルにする場合は皮を剥いて半分に割った状態のものを使う方が一般的。

ダルカレーにする場合は、皮付きまるごとの場合、30分程度水に浸してから5分程度。皮を剥いて半分に割った状態のものは、水に浸す必要はなく、圧力鍋なら3分程度でOK。お好みで硬さを調節してみてください。

 

 

チャナダル(Chana Dal)

これは、我が家の娘が好きなダル。ダルの中でも少し大きめなので、皮を剥いて半分に割った状態で売られていることがほとんど。ほくほくした食感が女子的には嬉しいお豆さん。大きめなので調理の前に30分ほど水に浸してから、圧力鍋で10分ほど茹でる。お好みでほうれん草やいんげんなど、刻んだ野菜を適当に加えてカレーにしても美味しい。

写真はチャナダルカレーとポテト炒め。

 

アラハルダル / トゥールダル(Aihar Dal/ Toor Dal)

チャナダルとよく似ているけれど、少し大きさが小さいアラハルダル、またの名をトゥールダル。食感もチャナダルと似ているけれど、少し小さい分、ホクホク感はあまり感じず、他の具材やスープに溶けこんで馴染みやすい。こちらも20分〜30分程度水にひたしてから、圧力鍋で7〜8分茹でれば下準備はOKです!

 

 

手軽にダル生活のススメ!

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写真はいろんなダルのミックスカレー

 

さらに、栄養価も高くて優しい味わいのダルはお子様の離乳食にもピッタリ。インドの離乳食といえばダルらしい。そしてなんてったって、ダルは1kg100ルピー前後と格安で、インドなら入手性も抜群。

私はダリア(他の地域ではクスクスと呼ばれるもの)に、人参などの野菜と一緒にダルを適当に混ぜ込んで調理したりもします。豆入りの炊き込みご飯みたいで美味しいの。ちなみにダリアもダルカレーと同じく、インド料理の中では貴重なホッとする優しい味わいのお料理です。

あっ今日は肉や魚のストックがない〜っ!ていうときに、いつでも使えて便利なダル。
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コメント Z46063 シャープ 345L 3ドア冷凍冷蔵庫 SJ-WA35H-C

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