栄養豊富で美味しい!体にもお財布にも優しいインドのダル5選

新品未使用 パリパリキューブ ライト 生ごみ減量乾燥機 PCL-31 島産業 生ごみ処理機
新品未使用 パリパリキューブ ライト 生ごみ減量乾燥機 PCL-31 島産業 生ごみ処理機
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9,737円 14,980円

商品説明

ご覧いただきありがとうございます。

新品未使用品

購入時期 : 2021年5月

サイズ:直径21.5×高さ28.3cm
本体重量:2.1kg
処理方式:温風乾燥式 、 運転モード:標準モード/多めモード
処理量:【標準モード】最大約500g/回(約1.3L)・【多めモード】最大約700g/回(約2.0L)
処理時間:【標準モード】約6時間・【多めモード】約9時間
運転音:約36デシベル(※試験機関 香川県産業技術センター)
付属品:バスケット用水切りネット×15枚、脱臭フィルター(PCL-31-AC33)×1個、専用マット×1枚、取扱説明書(保証書含む)
電源:AC100V(50/60Hz) 、 コード長:1.6m
消費電力:150W
保証期間:1年

●生ごみにまつわる【重量】【におい】【コバエ】【汁だれ】といった生活上のストレスを、手間をかけず、場所をとらず、手軽に解決
●手軽に生ごみを乾燥できる「生ごみダイエットドライヤー」
●乾燥した生ごみは1/5まで減量するのでごみ出しが楽
●水分をとばして腐敗をおさえるため、においやコバエを防ぐ
●破砕刃などを使わず温風だけで乾燥させるため、とても静か。運転音は約36デシベルで深夜でも使用できる静音性
●分別不要。投入する生ごみは何を入れても大丈夫
●脱臭ユニットに独自の技術を採用。乾燥中のいやなにおいを活性炭を使用したフィルターでしっかり脱臭
●電気代目安は1回の使用につき約18円(税込) ※標準処理量を標準処理時間で処理の場合 ※電気代は電力料金目安単価27円(税込)/kWhで計算

スピード発送で購入者様にご好評頂おります。

【配送時期】
・発送は基本的に24時間以内に発送させて頂きます。

【その他】
・取引が不安な方は私の評価をご覧頂ければと思います。
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【注意事項】
・即購入いただいて問題ありません。
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※交渉中でも先に購入された方を優先させて頂きます。

※新品ですが製造過程や運送中に発生した細かな傷、スレ等がある場合がございます。完璧な美品を求める方は購入をお控え下さい。

ご理解よろしくお願いいたします。


ナマステ!Ruiです。

さて、私、インド料理が好きです。もう知ってるよね。え?だってほぼ毎回フードネタですよ?

マトンやチキンももちろんいいんだけど、実はベジ料理の方が好みなんです。そして、パニールもラジマ(赤いんげん豆)もチャナ(ひよこ豆)も大好きなんだけど、とりわけ好きなのが、いわゆるダルという小さいお豆さんたち。

オイリーでスパイシーなインド料理が多い中、ダルはなんというか、ホッとできる家庭の味のようなカレーなんです。栄養価も高く、ダルカレーとライスだけででしっかり食事になりますしね!

 

はじめてインドのダル売り場を見かけたときは、なんじゃこの大量の種類の豆たちは〜!っとびっくりしたものですが、何のことはない、整理してしまえば実にシンプルなことが最近わかってきました。

今回は代表的なダル5つをご紹介しちゃいます。この5つのダルを知ってしまえば、もはやダルマスター!(たぶん…)

 

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皮付きの状態では真っ黒く、あずきに近い形をしたウラダル。皮をむいて半分に割った状態のものを見かけることの方が多いかも。

皮を向いたら真っ白で、火を通すとつるんとしている。小さいので水に浸さずにそのまま使えて手軽だし、ツルンとした食感が楽しい。圧力鍋なら5分煮れば十分。普通のお鍋ならコトコト20分くらいかな?じゃがいもやおくらなどと一緒にカレーにすると、日本のカレーのようなとろみがついて、子どもたちのウケもよし!

写真左側に盛ったのがウラダル

このウラダル、実は、ドーサやイドリーなどの生地にも使われているんですよ。

 

マシュールダル(Masur Dal)

皮付きだと灰色っぽくてひらべったい形のマシュールダル。皮を剥いて鮮やかなオレンジ色で売られていることも多い。

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皮付きマシュールダルのカレー。味わい深くて美味しい。ちなみに右側のナスの料理は、ナスを薄くスライスして、アタ(全粒粉)に塩とスパイスを混ぜたものを全体にまぶして油たっぷりで焼き揚げにしたもの。これ、ナスでしかやらないらしいんだけど、すっごく美味しいのでお試しあれ!

 

 

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ムンダルというと、ビールのお供にやめられないとまらない、インドの代表的なお菓子のムンダルを思い浮かべる人も多いかもしれないが、あの黄色っぽい色は皮を剥いた状態のムンダル。

皮がついているムンダルは緑色で、もちろんダルカレーにもするけれど、そのまま茹でてサラダにしたり、少しひげをはやしてもやしとして食べることも多い。

写真はムンダルをもやしにしたものと、他のお豆さんやザクロでサラダにしたもの。よくもやしの状態でも野菜屋さんで売っています。わたし、この小さいおまめさんたちのサラダ、大好きアルヨ。いっくらでも食べられる!サラダにする場合は固めに茹でた方が私は好みなので、30分ほど水に浸したら、圧力鍋なら2分程度でOK。普通の鍋で茹でても10分やれば十分じゃないかな。完全に好みの問題ですが、圧力鍋で5分やったらやわらかすぎた。

こちらもウラダルと同じく、ダルにする場合は皮を剥いて半分に割った状態のものを使う方が一般的。

ダルカレーにする場合は、皮付きまるごとの場合、30分程度水に浸してから5分程度。皮を剥いて半分に割った状態のものは、水に浸す必要はなく、圧力鍋なら3分程度でOK。お好みで硬さを調節してみてください。

 

 

チャナダル(Chana Dal)

これは、我が家の娘が好きなダル。ダルの中でも少し大きめなので、皮を剥いて半分に割った状態で売られていることがほとんど。ほくほくした食感が女子的には嬉しいお豆さん。大きめなので調理の前に30分ほど水に浸してから、圧力鍋で10分ほど茹でる。お好みでほうれん草やいんげんなど、刻んだ野菜を適当に加えてカレーにしても美味しい。

写真はチャナダルカレーとポテト炒め。

 

アラハルダル / トゥールダル(Aihar Dal/ Toor Dal)

チャナダルとよく似ているけれど、少し大きさが小さいアラハルダル、またの名をトゥールダル。食感もチャナダルと似ているけれど、少し小さい分、ホクホク感はあまり感じず、他の具材やスープに溶けこんで馴染みやすい。こちらも20分〜30分程度水にひたしてから、圧力鍋で7〜8分茹でれば下準備はOKです!

 

 

手軽にダル生活のススメ!

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写真はいろんなダルのミックスカレー

 

さらに、栄養価も高くて優しい味わいのダルはお子様の離乳食にもピッタリ。インドの離乳食といえばダルらしい。そしてなんてったって、ダルは1kg100ルピー前後と格安で、インドなら入手性も抜群。

私はダリア(他の地域ではクスクスと呼ばれるもの)に、人参などの野菜と一緒にダルを適当に混ぜ込んで調理したりもします。豆入りの炊き込みご飯みたいで美味しいの。ちなみにダリアもダルカレーと同じく、インド料理の中では貴重なホッとする優しい味わいのお料理です。

あっ今日は肉や魚のストックがない〜っ!ていうときに、いつでも使えて便利なダル。
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コメント 【新品未使用】家庭用生ごみ減量乾燥機パリパリキューブライトアルファ トリコロール

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